A köszörülés egy olyan megmunkálási módszer, amely csiszolóanyagok és csiszolókorongok segítségével távolítja el a felesleges anyagot a munkadarabról. A befejező folyamathoz tartozik. Elsősorban nagy sebességű-forgó csiszolókorongot használ a vágáshoz, IT8-5 megmunkálási pontosságot és mikron szintű felületi érdesség elérését. Alkalmas nagy keménységű anyagok, például edzett acél és keményfém megmunkálására.
A csiszolás a megmunkálásban a simításhoz tartozik (a megmunkálás nagyolásra, simításra, hőkezelésre stb. van felosztva), amelyet alacsony megmunkálási mennyiség és nagy pontosság jellemez.
Széles körben használják a gépgyártásban. A köszörülés során a hőkezelésen és hűtésen átesett szénacél szerszámacél és karburált és edzett acélalkatrészek gyakran számos szabályosan elrendezett repedést-csiszolási repedést- képeznek a felületen, amely alapvetően merőleges a csiszolási irányra. Ezek a repedések nemcsak az alkatrészek megjelenését befolyásolják, hanem, ami még fontosabb, közvetlenül befolyásolják azok minőségét is.